中国宁波网记者陈结生 通信员宣佳含 周宣羽
宁波东谈主下饭有三宝：“咸齑，呛蟹，泥螺好。”提及宁波的海鲜，不成绕过泥螺。记者从宁波水居品批发商场了解到，跟着春节相近，泥螺销量火爆。
“这是咱们自家腌制的泥螺，滋味所有好。”在海蜇泥螺来去区，指标户王飞英正关爱地跟主顾推介泥螺。她告诉记者，泥螺字据大小和产地，价钱也有所差异。“品性最佳地要数慈溪龙山的黄泥螺，看起来黄黄的，很油润，吃起来又脆又爽口，商场的批发价约85元一斤。外地的泥螺口感则不如土产货的，价钱也相对低廉，像江苏的泥螺，大一些的批发价约65元一斤，小少许的为35元一斤。”
伸开剩余59%每逢过年过节，泥螺是宁波东谈主办财来宾的佳品，尤其是可口的醉泥螺。颗颗饱和的泥螺，历程黄酒腌制，细嫩鲜好意思、圆润爽口。轻嘬一下，螺肉脱壳而出，让东谈主进退失踞。除了腌制，莫得腌制过的泥螺也可鲜食。将活泥螺用滚水一烫，拌以葱花、酱油，再浇入一勺滚热的沸油，沿途“葱油泥螺”几乎鲜得要“飞起来”了。
春节相近，泥螺销量也节节攀升。王飞英示意:“店里的销量比粗浅好许多，上个月咱们卖出100多桶泥螺，月销量超7000斤，瞻望销量还将飞腾。”
除了泥螺，大除夜饭的餐桌上总少不了沿途爽口冷菜——凉拌海蜇，清晰的口味，脆弹的口感让它很好地中庸了大鱼大肉的腻。
色色淫指标户林国飞向记者表露，由于本年海蜇泛滥，是以价钱相比低廉。“卖的最佳的是海蜇头，其次是海蜇皮，口感齐嘎嘣脆。前者的批发价为13元一斤，后者的批发价为15元一斤。上个月咱们店里就卖了好几千桶。”林国飞示意。
发布于：浙江省