提到冬日好意思食，就不可不提暖锅。严寒中吃一顿称心淋漓的暖锅，闭幕冰寒，柔讲理灵麻豆 艾鲤，每一口王人是对生存的爱重和期待，是属于冬日的好意思食典礼感。那么在洁白白雪的大当然中吃一顿暖锅，又将是怎样的体验？
特克斯县阿克塔斯密斯峰景区雪地暖锅。石榴云/新疆日报记者 姚刚摄
特克斯县阿克塔斯密斯峰景区技俩隆重东谈主周山河说，这个雪季，景区尝试推出雪地暖锅，没思到刚一推出就供不应求。“雪地暖锅48元一位，这个价钱还包含滑雪圈的用度。”他说，“年青东谈主，尤其是疆外的年青东谈主王人可爱点这个雪地暖锅，公共认为在特克斯县的冰天雪地吃一顿暖锅，亦然对新疆冰雪另一种‘打卡’。”
从食材购买到制作，暖锅大厨韩玉真少量王人不恣意。“暖锅的种类好多，川渝的麻辣暖锅、清汤暖锅、卤味暖锅，还有新疆的土暖锅等等，来自各地的旅客在特克斯王人不错吃到我方满意的暖锅。”
韩玉真从事餐饮行业多年，他将清汤暖锅与新邦畿暖锅相聚积，制作的鸡汤暖锅让旅客在冰天雪地里试吃到货真价实的良朋益友食材“滋长”的新疆味。
刘涛李晨车震张开剩余46%鸡是两公斤以上的母鸡，必须是现宰的。为了让旅客中午吃上暖锅，韩玉真从6点就运行勤恳，冷水下锅，小火慢炖4小时，其间还要给鸡肉刺眼，让秘制调料渗透其中。
4小时后捞出鸡肉放凉切块，鸡汤则加入枸杞、红枣等食材及胡椒等调料二次调味。
中午技艺，旅客坐在雪砌的桌子旁，暖锅端上桌，用柴炭煨着鸡汤。喝一碗鸡汤，夹起暖锅内的鸡肉，蘸着小料，旅客大快朵颐。吃完鸡肉，再往锅里下入白菜、豆腐皮、木耳、菠菜，鸡汤的鲜好意思，也让这些常见的菜愈加入味。淌若赶上飘雪的日子，或是风吹过树梢，雪花扬扬洒散落下，那等于一场漫天飞雪中的暖锅盛宴。
来自湖南的旅客姜军是个好意思食老饕，我方就联想着暖锅店，到新疆旅游，除了赏玩冬季好意思景外还热衷于发现新疆好意思食。“这个汤很鲜，鸡肉紧实有嚼劲，一尝就知谈是崭新的鸡。”姜军吃完暖锅后，就找到韩玉真求教雪地暖锅的食材用料。
“旅客来新疆旅游，试吃好意思食亦然旅行中的一部分。”周山河说麻豆 艾鲤，除了好意思食外，雪地暖锅还为东谈主们提供了一个亲近当然、攻讦身心的好契机。此外，雪地暖锅还不错是一项酬酢活动，它让东谈主们有契机结子新一又友，拓展酬酢圈子，这亦然对特克斯冰雪旅游的另一种推选。
发布于：北京市